Hitohira Echizen Meuchi Pic à Anguille Inoxydable (Petit)

Ce pic à anguille en acier inoxydable, ou meuchi, est un outil traditionnel japonais utilisé principalement dans la préparation de l’unagi (anguille d’eau douce). Fabriqué à Echizen avec précision, ce modèle compact offre un excellent contrôle grâce à sa forme conique et à sa finition brute élégante.

Son acier inoxydable garantit une grande résistance à la corrosion, tandis que sa pointe acérée permet de maintenir fermement l’anguille sur la planche pendant le filetage. L’outil est aussi apprécié des chefs pour d’autres préparations nécessitants précision et maintien.

Gravé d’un simple chiffre indiquant sa taille, ce meuchi est un bel exemple d’outil artisanal fonctionnel et épuré.