Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Yanagiba 240mm bois de Ho
Forgé par Kikuchiyo et émoulé par Manzo, ce couteau est un excellent achat par rapport qualité-prix. Le Shirogami #3 est facile à aiguiser et aura tendance à oxyder moins rapidement que les aciers shirogami #1 et #2. Sa lame de 240mm rend ce yanagiba parfait pour travailler sur les petites planches à découper et dans les espaces restreints. Cela pourrait aussi être un bon premier yanagiba pour un amateur de sushi à la maison.
Original : $130.01
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Description
Forgé par Kikuchiyo et émoulé par Manzo, ce couteau est un excellent achat par rapport qualité-prix. Le Shirogami #3 est facile à aiguiser et aura tendance à oxyder moins rapidement que les aciers shirogami #1 et #2. Sa lame de 240mm rend ce yanagiba parfait pour travailler sur les petites planches à découper et dans les espaces restreints. Cela pourrait aussi être un bon premier yanagiba pour un amateur de sushi à la maison.
