Hitohira HG Damascus Gyuto 210mm Ho
Le couteau japonais Hitohira HG Damascus Gyuto 210 mm est un gyuto polyvalent conçu pour la cuisine quotidienne. Il appartient à la série HG Damascus, reconnue pour sa lame à motif damassé distinctif et son équilibre entre performance de coupe et esthétique raffinée.
Sa lame en acier inoxydable damassé offre un excellent compromis entre tranchant, durabilité et facilité d’entretien. Le noyau dur assure une coupe précise et durable, tandis que le revêtement multicouche protège la lame contre la corrosion et confère à chaque couteau un motif unique. La finition polie met en valeur les lignes ondulées caractéristiques du damas.
Le manche octogonal en bois de ho (magnolia japonais) avec une virole en plastique noir offre une prise en main légère et confortable, bien équilibrée pour les longues sessions de travail. Sa forme traditionnelle wa assure un bon contrôle, que ce soit pour la coupe de viande, de poisson ou de légumes.
En utilisation, le gyuto HG Damascus procure une sensation de coupe fluide et sans résistance, idéale pour les découpes fines et régulières. Sa lame fine permet un excellent retour tactile, tout en restant assez rigide pour les tâches plus soutenues. C’est un couteau polyvalent, adapté aussi bien à la cuisine professionnelle qu’à la maison.
Original : $142.72
-65%$142.72
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Livraison et retours
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Description
Le couteau japonais Hitohira HG Damascus Gyuto 210 mm est un gyuto polyvalent conçu pour la cuisine quotidienne. Il appartient à la série HG Damascus, reconnue pour sa lame à motif damassé distinctif et son équilibre entre performance de coupe et esthétique raffinée.
Sa lame en acier inoxydable damassé offre un excellent compromis entre tranchant, durabilité et facilité d’entretien. Le noyau dur assure une coupe précise et durable, tandis que le revêtement multicouche protège la lame contre la corrosion et confère à chaque couteau un motif unique. La finition polie met en valeur les lignes ondulées caractéristiques du damas.
Le manche octogonal en bois de ho (magnolia japonais) avec une virole en plastique noir offre une prise en main légère et confortable, bien équilibrée pour les longues sessions de travail. Sa forme traditionnelle wa assure un bon contrôle, que ce soit pour la coupe de viande, de poisson ou de légumes.
En utilisation, le gyuto HG Damascus procure une sensation de coupe fluide et sans résistance, idéale pour les découpes fines et régulières. Sa lame fine permet un excellent retour tactile, tout en restant assez rigide pour les tâches plus soutenues. C’est un couteau polyvalent, adapté aussi bien à la cuisine professionnelle qu’à la maison.
