Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 mm, la lame du sujihiki est parfaite pour effectuer de longs mouvements de coupe, du talon à la pointe. Une hauteur de lame moindre diminue la friction au moment de la coupe et garde les fibres des protéines que vous coupez le plus intactes possible.
La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.
Original : $102.45
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Description
Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 mm, la lame du sujihiki est parfaite pour effectuer de longs mouvements de coupe, du talon à la pointe. Une hauteur de lame moindre diminue la friction au moment de la coupe et garde les fibres des protéines que vous coupez le plus intactes possible.
La marque d’Hitohira est gage d’excellence et vous pouvez être assuré que chaque couteau vendu sous ce nom respectera de rigoureux standards de qualité.
