Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Stainless Clad Petty 150mm Ho

Marque : Hitohira ひとひら (一片)
Forgeron : Mutsumi Hinoura 日野浦 睦
Zone de production : Sanjo-Niigata/ Japon
Profil : Petty
Taille : 150 mm
Type d'acier : Acier au carbone
Acier : Blanc (Shirogami) #2, acier inoxydable doux plaqué
Manche : Bois de Ho et virole en corne de buffle ovale
Longueur totale : 285 mm
Longueur du bord : 152 mm
Longueur du manche à la pointe : 170 mm
Hauteur de la lame : 39 mm
Epaisseur : 3mm
Longueur du manche : 115 mm
Poids : 92g
Orientation de la main : Ambidextre
Mutsumi Hinoura est le fils du célèbre forgeron Tsukasa Hinoura. À la fin de la trentaine, il est déjà considéré comme l’un des forgerons les plus vénérés du Japon et la 4e génération à exercer son métier. Mutsumi San vit à Sanjo, dans la région de Niigata. Cette région est connue pour ses couverts faits à la main. Pendant près de 2 décennies, il a étudié avec son père. En 2001, il est diplômé du Niigata College of Engineering.
De là, il a commencé sa carrière et perfectionné son art pour produire de l’acier avec un style traditionnel et des performances modernes.