Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Santoku 165mm Noyer
Ce Santoku allie performance et simplicité soignée, pensé pour les chefs exigeants. La finition kurouchi brute révèle la matière et suggère un travail artisanal expérimenté, tandis que la lame en acier Aogami #1 promet une découpe nette et durable. Le manche octogonal en noyer, dense et chaleureux, offre une prise confortable. En main, l’équilibre reste fluide et intuitif, favorisant un geste précis et sans fatigue, idéal pour trancher légumes, herbes ou protéines avec rythme. Chaque détail incite à privilégier la technique culinaire plus que la force brute, un outil de confiance pour toute cuisine raffinée.
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Description
Ce Santoku allie performance et simplicité soignée, pensé pour les chefs exigeants. La finition kurouchi brute révèle la matière et suggère un travail artisanal expérimenté, tandis que la lame en acier Aogami #1 promet une découpe nette et durable. Le manche octogonal en noyer, dense et chaleureux, offre une prise confortable. En main, l’équilibre reste fluide et intuitif, favorisant un geste précis et sans fatigue, idéal pour trancher légumes, herbes ou protéines avec rythme. Chaque détail incite à privilégier la technique culinaire plus que la force brute, un outil de confiance pour toute cuisine raffinée.
