Morihei Hisamoto INOX Petty 120mm Pakka
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef.
La société Morihei, basée à Asakusabashi, Tokyo, est un fournisseur de couteaux et de pierres à aiguiser depuis plus d'un siècle. Issue du célèbre "Oguro-Morihei-Shouten", l'entreprise accueillait autrefois plus de 20 groupes exclusifs de forgerons et d'affûteurs. Aujourd'hui, Morihei est une entreprise japonaise unique qui maintient ses liens historiques avec les artisans de l'industrie du couteau et de la pierre à aiguiser, garantissant ainsi la pérennité de leur tradition.
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Description
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme « petty » est un dérivé du mot « petit » et fait référence à un petit couteau de chef.
La société Morihei, basée à Asakusabashi, Tokyo, est un fournisseur de couteaux et de pierres à aiguiser depuis plus d'un siècle. Issue du célèbre "Oguro-Morihei-Shouten", l'entreprise accueillait autrefois plus de 20 groupes exclusifs de forgerons et d'affûteurs. Aujourd'hui, Morihei est une entreprise japonaise unique qui maintient ses liens historiques avec les artisans de l'industrie du couteau et de la pierre à aiguiser, garantissant ainsi la pérennité de leur tradition.
